500ml・エクストラ・ヴァージン・オリーヴ・オイル・サルトス

■ 500ml・エクストラ・ヴァージン・オリーヴ・オイル・サルトス

2,138円 （税込）
輸入食材

500ml・エクストラ・ヴァージン・オリーヴ・オイル・サルトス

イタリア/サルディーニャ
生産者:サルトス



サルデーニャ島で栽培されるオリーブ品種はいずれも地品種で、サルトスには比較的標高の高いオリーブ畑で栽培されるボザーナ種とテルツァ種が使われています。オリーブオイルを表現する時によく「搾りたての香り」という言葉が使われますが、サルトスほどその言葉がぴったりくるオリーブオイルはありません。

品種 ボザーナ種：60%、テルツァ種：40%
収穫 11月・手摘み＋機械摘み
搾油 遠心分離法(収穫後6時間以内)・ノンフィルター
酸度 0.23％