cool便/栄光冨士・特別大吟醸秘蔵酒・1800ml

■ cool便/栄光冨士・特別大吟醸秘蔵酒・1800ml

17,314円 （税込）
冨士酒造

cool便/清酒天賞酒造　山廢特別純米酒　純　720ml


○山廢特別純米酒　純
「ソフトな仕込み、ふくよかな味わい」しっとりと深い（濃い）味わいと穏やかな香りで旨みを存分に楽しめます。
純米酒精米歩合基準よりさらに10％磨き上げ、60％精米とし、山廃で仕込んだものが、山廃特別純米酒です。

山廃によるもと造りには、時間と手間が倍以上かかる為、今日ではあまり行われていませんが、この蔵では純米酒に全て山廢もとを採用しています。
復活した山廃もとによる往時のままの造り、敷地内に湧く清冽な仕込水、南部杜氏伝統の技、三者相まって米の旨みを自然に引出し、コシの強さと、上品さを兼ね備えた味に仕上ています。
冷や、ぬる燗をオススメします。


【原料米】トヨニシキ、ササニシキ
【精米歩合】６０％
【アルコール度数】１４度〜１５度
【日本酒度】０〜＋１
【酸度】１.６