予約販売・500ml トカイ・アスー・5プットニョス [1999] ボデガス・オレムス

■ 予約販売・500ml トカイ・アスー・5プットニョス [1999] ボデガス・オレムス

5,092円 （税込）
ハンガリー

予約販売・500ml トカイ・アスー・5プットニョス [1999] ボデガス・オレムス

1999 ハンガリー/トカイ・白
生産者:ボデガス・オレムス
輸入元:ミリオン商事株式会社
葡萄品種:フルミント、ハルシュレヴェリュ、マスカット ルネル

完全に貴腐状態になっているブドウとその他のブドウを区別して収穫します。（貴腐状態になるまで時を要するので一般の収穫よりも遅摘みになります。）貴腐の付いていないブドウから、ドライワインを造ります。
これがトカイ アスーのベースとなります。そして、貴腐状態のブドウは樽に入れられブドウ自体の重みで果汁を絞ります。
これがピュア エッセンシアと呼ばれ、この非常に甘い果汁はこの時点でアルコール度数は2